Recette

Piments © Kevin Walsh

Piments © Kevin Walsh

Tarator

Ingrédients pour 4 personnes 
8 pots de 125 g de yaourt au goût bulgare, 1 concombre, une dizaine de noix, sel, un petit bouquet d’aneth, une cuillère à soupe d’huile de tournesol, ail (facultatif).

Préparation 
Râper le concombre et les noix. Mélanger avec les yaourts et l’huile. Verser un peu d’eau froide afin d’obtenir une soupe plus ou moins liquide selon les goûts. Ajouter sel, aneth (et ail). Servir froid en entrée.

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